直到现在也没有科学进展
2020-06-16 03:54
来源:未知
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据报道来自英国剑桥大学和菌根系统有限公司(msl)的科研人员近日证实,佩里戈尔黑松露首次在英国栽培成功,就在南威尔士蒙茅斯郡一块msl公司与当地农民共建项目的土地上,这也是迄今发现的该物种生长的最北地点。这项研究日前发表在《气候研究》杂志上,该成果也意味着松露栽培在英国很多地方是可行的。

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剑桥大学地理系教授ulf

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thomas对此表示,“我们种植这些树只是为了监测它们的生存状况,我们从未想过这个地中海物种能够在英国真正生长。这是一个令人难以置信又极其兴奋的进展。”

斯特林大学的博士paul

餐桌上的钻石现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。

“黑松露栽培成功表明其对气候的耐受性要比之前认为的更为广泛,但唯一可能也是因为气候变化,英国一些地方才会种植成功,包括剑桥及周边地区都适合。”thomas分析。此外,松露既是十分有价值的作物,也与宿主树木一起构成了自然保护和生物多样性的有益组成部分。

büntgen表示,“对农民来说,这是一种颇具风险的投资。尽管人类几个世纪以来一直在吃松露,我们却对它们如何生长、如何与宿主相互作用知之甚少,由于该系统是在地下的,我们看不出松露怎么受不同环境条件影响,甚至不知道它们的最佳浇水时间。直到现在也没有科学进展。”

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